Здравствуйте. Интересует насос для перекачивания шоколада. Какие варианты можете предложить?
Ответ:
Приветствуем! Спасибо за очень интересный вопрос. Достаточно часто к нам обращаются с просьбой порекомендовать насос для перекачивания шоколада. Давайте рассмотрим несколько вариантов:
Шланговый (перистальтический) насос для шоколада
Некоторые предприятия используют шланговый насос для перекачки шоколада. Несомненные плюсы перистальтического насоса в том, что он:
- подходит для перекачивания вязких и абразивных продуктов. Благодаря большому выбору материалов исполнения шлангов (рабочий орган насоса), шланговый насос можно подобрать практически под любую задачу, в том числе и для пищевого производства.
- имеет высокую степень всасывания даже вязких продуктов
- шланговый насос способен нагнетать давление до 15 бар
- простое сервисное обслуживание
При всех неоспоримых плюсах шлангового насоса данный насос имеет одно ограничение – отсутствие рубашки обогрева.
Винтовой (шнековый) насос пищевой
Шнековый насос также имеет модели, выполненные в пищевом исполнении. Подходит для перекачивания вязких и высокоабразивных продуктов. Так же, как и шланговый насос, способен нагнетать высокое давление на выходе. Корпус винтового насоса пищевой версии изготовлен из нержавеющей стали 1,4404 (SS316), а статор выполнен из эластомеров, имеющих сертификат, разрешающих использование данных эластомеров в пищевой промышленности. Винтовой насос в пищевом исполнении имеет такие дополнительные опции как: рубашка обогрева и возможность подключения CIP-мойки.
Специальная шоколадная серия шестерёнчатых насосов
Рекомендуем именно этот вариант для перекачивания шоколада. Материалы изготовления деталей насоса этой серии специально рассчитаны на перекачивание шоколадной массы, так как шоколад – очень абразивный продукт. Обороты подбираются специально небольшие, поэтому, несмотря на широкий диапазон производительности и возможного давления на выходе до 6 бар, перекачивание какао-массы происходит очень плавно и бережно. Эти насосы не имеют перепускного клапана, так как возможно забивание клапана шоколадом и в таком случае бай-пас не будет выполнять прямой своей функции (предотвращение выхода из строя насоса).
Эта серия существенно отличается от обычных шестеренчатых насосов. Так как шоколад является очень сильным абразивом, то использовать насос из нержавеющей стали нет смысла, нержавейка очень мягкий материал и быстро сотрётся. Во-вторых, шестеренчатый насос из нержавейки стоит в 3 раза дороже обычной специальной версии насоса для шоколадной массы. И в-третьих, корпус насоса для шоколада из чугуна определенного сплава, материал шестерёнок и втулок тоже из специальных материалов. Шоколадная серия имеет специальную пищевую окраску со всеми пищевыми сертификатами. Обязательна рубашка обогрева корпуса и без перепускного клапана.
Наша компания оснастила много линий подачи и дозирования шоколада, и на основании нашего опыта мы предложим вариант правильной установки насоса, подберём с гарантией нужные обороты редуктора и мощность привода в зависимости от типа шоколада, шоколадной массы или шоколадной глазури.