Насосы для кефира
Для грамотного выбора насоса для подачи или разлива кефира необходимо знать нужную производительность насоса, напор и жирность кефира, которая может быть от 0.5% до 8.9%. При подборе насоса на кефир, биокефир или кефирной закваски требуется внимательность и знание как самого продукта, так и особенностей каждого насоса. Что может стать проблемой в данном случае: порча самой структуры продукта из-за неправильного подбора типа насоса; присутствие в предлагаемом насосе застойных мест, где могут скапливаться бактерии, которые на вымываются при мойке насоса; неправильный просчёт напора насоса, после которого рабочая точка не будет находиться в нужной вам зоне.
Насос для перекачивания крахмального клея должен быть химически стоек, иметь высокую надёжность и безотказность в работе. Кроме того, так как крахмальный клей имеет вязкость отличную от воды, насос должен иметь возможность без проблем перекачивать вязкие жидкости.
Перекачивание кефира можно осуществлять следующими насосами:
Импеллерный насос
Самым распространённым для перекачки кефира является импеллерный насос пищевого исполнения из нержавеющей стали 316L. Это насосом объёмного типа действия, перекачивает кефир без повреждения его структуры. Имеет давление до 3-х бар. Рабочим «телом» является крыльчатка из пищевой резины.
Мембранный пневматический насос
Мембранный пневматический насос, работающий от сжатого воздуха. Может исполняться как в нержавеющем пищевом исполнении, так и в пластиковом пищевом исполнении. Насос работает от сжатого воздуха. Является недорогим при покупке и его последующем обслуживании по сравнению с другими насосами объёмного типа действия. Мембранник, как правило, используется для раскачки одной ёмкости в другую, имеет пульсирующий поток. Не портит структуру кефира, может работать на самовсас, не боится сухого хода.
Центробежный насос
Центробежный насос пищевого исполнения обычно применяется крайне редко, т.к. крыльчатка насоса взбивает продукт внутри насоса, при этом портя его структуру. Но является самым бюджетным решением по перекачке кефира.
Винтовой насос
Винтовой насос из нержавеющей стали в нержавеющем исполнении как с полированным корпусом, так и с обычным неполированным. Может иметь входы под сип мойку. Используется как перекачивающий, так и как дозатор. Насос объёмного типа. Не портит перекачиваемый продукт. Для данного насоса доступны все пищевое опции.
Кулачковый насос
Кулачковый насос - довольно дорогое решение для перекачки кефира, но при этом очень гигиеническое. Имеет полностью пищевое исполнение, нет «мёртвых» зон. Используется как перекачивающий или как дозировочный насос.
Шланговый насос
Шланговый насос с пищевым шлангом используется крайне редко из-за стоимости самого насоса. Имеет шланг пищевого исполнения, нет уплотнений, только трубка, через которую проходит продукт. Небольшой пульсирующий поток. Самое большое самовсасывание из всех насосов - до 12 метров.
Шестерёнчатый насос
Шестерёнчатый насос из нержавеющей стали внешнего типа действия - довольно дорогой, но также объёмного типа действия.
Может повреждать структуру продукта.
Промышленные миксеры
Также мы производим перемешивающее оборудование -- мешалки в гигиеническом исполнении для перемешивания всех типов кефира и кефирных заквасок. Наши мешалки имеют полировку поверхностей. Могут поставляться как вертикального исполнения, так и бокового типа с торцевым уплотнением пищевого типа. Мы изготовим мешалку на любую вашу ёмкость исходя из ваших требований и пожеланий по минимальным ценам и срокам.
